Почему азиатские страны используют палочки для еды?

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Одним из факторов, способствовавших этому переключению, был популяционный бум по всей стране. Следовательно, ресурсы, особенно для приготовления пищи, стали невероятно скудными. В результате люди начали разрезать свою пищу на крошечные кусочки, чтобы она готовилась быстрее.

Кусочки размером с укусом сделали столовые ножи устаревшими, так как их было очень мало. Тем не менее, они теперь идеально подходят для еды с палочками для еды, которые также изготавливаются из дешевых материалов и легко изготавливаются. Таким образом, возникла тенденция.

Снижение популярности настольного ножа в этих регионах в это время также можно объяснить учением Конфуция, который был вегетарианцем. Он считал, что ножи не подходят для употребления. Как предположил Конфуций,

Почетный и честный человек держится подальше от бойни и кухни. И он не наносит ножа на стол.

Именно из-за этого считалось, что китайские палочки для еды традиционно тупые на кончике и, следовательно, несколько плохой выбор, чтобы попытаться накормить пищу, как с вилкой.

В течение примерно столетия это палочки для еды мигрировали в другие азиатские страны, такие как Япония, Корея и Вьетнам. Одно из отличительных различий между японскими и китайскими палочками для еды было то, что первые были сделаны из одного куска бамбука, который был соединен с основанием. Кроме того, японские палочки для еды первоначально использовались исключительно для религиозных церемоний. Независимо от их различий, палочки для еды оставались популярными в обеих странах и по-прежнему являются основным выбором.

В то время как ранние палочки для еды чаще всего изготавливались из какого-то дешевого материала, такого как бамбук, позднее серебряные палочки для еды иногда использовались в китайские династические времена, чтобы предотвратить пищевое отравление. Как? Считалось, что серебряная посуда станет черной, если они соприкоснутся с опасными для жизни токсинами. К сожалению, для тех, кто занимается этой практикой, серебро не становится черным, когда оно касается таких, как цианид или мышьяк, среди других ядов. Тем не менее, это наиболее определенно может изменить цвет, если его затронули чеснок, лук или гнилые яйца - все из которых выделяют сероводород, который реагирует с серебром, заставляя его менять цвет.

Для тех, кто когда-либо испытывал трудности с употреблением риса с палочками для еды, вы, возможно, задавались вопросом, почему кто-то выбирает эту конкретную посуду для потребления такой пищи. Возможно, одна из самых ранних настольных принадлежностей, таких как ложка, будет работать лучше здесь. Но вы видите, что в Азии большинство риса представляет собой короткое или среднее зерно, часто с крахмалами, которые особенно липкие или комковатые. Таким образом, он склеивается и легко подбирается палочками для еды. Для сравнения, многие жители Запада едят длинный зерновой рис (часто очень обработанный), который намного пух и отдельные зерна более отчетливые и для неоперабельной руки, которые трудно есть с палочками для еды.

Бонусные факты:

• Древние ложки в Китае также иногда представляли собой заостренный конец, который можно было использовать в качестве одной носовой вилки / ножа … возможно, первого известного экземпляра spork или spnife, в зависимости от того, как вы хотите посмотреть на него.
• Руины Инь обеспечивают как самые ранние примеры китайского письма, так и первые известные палочки для еды. Они были бронзовым набором, который был найден в одной из гробниц на участке.
• Традиционно китайские палочки для еды сделаны из дерева или бамбука, который не закончен. Для сравнения, японские палочки для еды традиционно закончены.

• Этикет в виде палочек также является очень важным фактором в азиатских культурах и истории. Они также могут сильно варьироваться от страны к стране и от человека к человеку, но в целом:

  • В традиционной китайской культуре это плохой этикет:

    • Копье свою пищу с палочками для еды.
    • Копайте в своей пище для определенного предмета. Это называется «копать могилу» и считается чрезвычайно грубым.
    • Нажмите на свои палочки для еды на краю чаши. Это то, что делают нищие, чтобы привлечь внимание.
    • Дети неправильно держат свои палочки для еды, так как это плохо отразится на родителях.

  • В японской культуре это плохой этикет:

    • Перекрестите палочки для еды на столе.
    • Прикрепите палочки для еды вертикально на рисе, так как это практика, предназначенная для похорон.
    • Передайте пищу из ваших палочек для еды другим людям.

  • В тайваньской культуре это плохой этикет:

    • Укусите свои палочки для еды или дайте им задерживаться в рот слишком долго.
    • Используйте свои палочки для еды, чтобы забрать содержимое из супа.
    • Поместите свои палочки для еды на стол. Вы должны либо использовать палочки для еды или поместить их поверх верхней части чаши.

  • В корейской культуре это плохой этикет:

    • Возьмите свою утварь перед старейшинами.
    • Приносит свою миску ближе к вашему рту, чтобы поесть.
    • Используйте палочки для еды, чтобы съесть рис, если только вы не считаетесь низшим классом. Вместо этого следует использовать ложки.

  • Во вьетнамской культуре это плохой этикет:

    • Положите палочки для еды в форме V, как только вы закончите есть. Это считается плохим предзнаменованием.
    • Возьмите еду прямо со стола и съешьте ее. Сначала предмет должен быть помещен в вашу собственную миску.
    • Поместите свои палочки для еды в рот, выбирая пищу.