Этот день в истории: 24 января

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Сегодня в истории: 24 января 1935 года

Консервированное пиво впервые появилось на полках американских магазинов в этот день в 1935 году, когда пивоваренная компания Gottfried Krueger поставила 2000 банок Лучшее пиво Крюгера а также Крем Крюгера Ale продается в Ричмонде, штат Вирджиния.

Пиво в банке было долгое время. American Can Co. экспериментировала с консервным пивом с 1909 года, но не смогла найти решение высокого давления карбонизации, взрывающего банки. По мере того, как в 1933 году был прекращен запрет, компания усовершенствовала технику «кег-подкладки», обнаружив, что облицовка пивных банок с таким же материалом, как пивные бочонки, решила проблему взрывов под высоким давлением.

Крюгер занимался пивоварением пива с середины 19-го века, но запрет и трудовые споры оказали влияние на компанию. Руководители Krueger изначально были без энтузиазма, когда American Can Co. обратилась к ним о консервировании своего пива. American Can подсластила сделку, предложив купить все необходимое оборудование и обеспечить людей Крюгера, если продукт будет на флопе, их компания не будет нести ответственность за копейки.

Это оказалось хорошей игрой на стороне Крюгера, так как консервированное пиво стало мгновенным ударом. Продукт получил 91-процентный рейтинг одобрения, и к концу года 37 новых пивоваренных заводов прыгнули на победительницу с консервным пивом.

Пиво, хранящееся в баночках, имело много преимуществ по сравнению с пивом, хранящимся в стекле. Банки были дешевле, легче, намного проще отправлять и складывать, чем пивные бутылки, и занимали меньше времени, чтобы охладиться. В качестве дополнительного удобства вам не пришлось оплачивать депозит на банках и возвращать их за возврат средств.

Консервирование было приостановлено во время Второй мировой войны, поскольку используемые материалы были необходимы для военных усилий. К 1958 году алюминиевые банки для пива, даже более дешевые и легкие, чем раньше, стали материалом для современного пивного консервирования.

Несмотря на то, что многие пивные снобы могут поклясться, по словам представителя компании «Ска-пивовар» Дейва Вельца, консервированное пиво действительно лучше, чем его стеклянный аналог. Это не богохульство. Один из естественных врагов пива - свет. Как сказал Вельц, «Свет разрушает органическое соединение в пиве, которое делает все вкусы настолько сумасшедшими». Банка полностью непрозрачна, что защищает пиво от света, который может сделать его вкус «скучным».

Сегодня консервированное пиво составляет около 50 процентов от 20 миллиардов долларов США, произведенных за счет продаж пива в Соединенных Штатах в год. Не все эти продажи приносят пользу крупным национальным пивоваренным заводам. В последние годы повышенный интерес к консервированному пиву от небольших микро-пивоваренных компаний и бутик-пивоваренных заводов, которые пришли к пониманию того, что консервирование их продукта приводит к лучшему дегустационному пиву, предотвращая окисление и воздействие света.