Происхождение слова «Коктейль» для алкогольного напитка

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Как правило, какой-то тип жесткого щелока смешивается с любым из множества ингредиентов, хотя идея коктейля, вероятно, такая же старая, как холмы, ее название является относительно недавним изобретением.

Раннее использование

Существует дискуссия о том, когда этот термин был впервые использован. Согласно Лондонский телеграф, это слово было впервые найдено в печати в статье 20 марта 1798 года в сатирической газете о том, что должно было быть адской партией. Особо следует отметить отчет о напитках, впитанных Уильямом Питтом (младшим), который включал в себя «L'huile de Venus», «parfait amour» и «cock-tail» (пошлости называемый имбирем). «Некоторые бросают вызов тому, коктейль в этой статье действительно упоминается алкогольный напиток или что-то еще.

Другие указывают на статью от 28 апреля 1803 года из Шкаф фермера в Вермонте, где пить коктейль утверждали, что он «отлично подходит для головы».

Независимо, конечно, к 1806 году, слово использовалось с его текущим значением. В издании газеты 13 мая, Баланс и Коламбийский репозиторий, редактор определил коктейль как «стимулирующий напиток, состоящий из любых духов - сахара, воды и горьких».

Источник имени

Как и в случае с первым экземпляром этого термина, точный вывод также несколько подлежит обсуждению.

Яйцо-кубок (Coquetier)

Онлайн-словарь этимологии приписывает происхождение коктейля неправильному описанию французского слова для яйца coquetier (произносится на английском языке как cocktay), По-видимому, аптекарь из Нового Орлеана (и изобретатель говядины Пейхауда) Антуан Амеде Пейшод служил коньяку, смешанному с его горькой в ягодах в конце 18 века.

Отбросы (хвостохранилища)

Вторая теория утверждает, что название происходит от термина «хвосты петухов», результатом практики владельцев таверны, объединяющей отбросы (хвосты) почти пустых бочек вместе в один эликсир, который был продан по выгодным ценам. Это имеет смысл только тогда, когда вы знаете, что втулка ствола иногда упоминается как «петух».

Пристыкованная лошадь (петушиный хвост)

В начале 17 века животное, особенно лошадь с пристыкованным хвостом, как утверждается, имело «хвост петли». К 19 столетию, в отличие от других лошадей, у чистокровных животных не было пристыкованных хвостов, поэтому, когда обычная лошадь была вступил в гонку, его хвост был отмечен - и стал термином синонимом фальсифицированной лошади. Поскольку скачки и ликер идут вместе, как персики и сливки, эта теория утверждает, что слово «хвост петуха» вскоре использовалось для обозначения фальсифицированного духа.

Бонусные факты о коктейлях

Как смешивать напитки, написанный профессором Томасом в 1862 году, считается первым путеводителем для бармена и имеет 10 рецептов коктейлей.
Старомодный (виски, горька, сахар, вода и немного фруктов, если у вас есть), получил свое название от пьющих в конце 19-го века с просьбой выпить напиток по-старому.
Говорят, что высокий бал (виски и вода или сода) относится к 1898 году, причем «высокий» относится к высокому стеклу, а «шар» означает напиток виски.
В мае 1917 года в Сент-Луисе г-жа Юлий С. Уолш-младший провела первую коктейльную вечеринку, Пресса Святого Павла Пионера описанный как «новейший трюк в обществе». Пятьдесят гостей посетили одночасовое дело.
С 1920 по 1933 год продажа, транспортировка или производство алкоголя были незаконными в Соединенных Штатах в связи с 18-й поправкой и запретом. Заполняя пустоту и удовлетворяя спрос общественности, бутлегеры быстро начали производство, распространение и продажу незаконного алкоголя (часто называемого «самогон» и «ванна-джин»). Сообщается, что Аль Капоне, у которого был брат, который был офицером запрета, сгребал в 60 миллионов долларов каждый год через распространение незаконного алкоголя, в то время как дядя Сэм потерял 11 млрд. Долл. США в виде налоговых поступлений и потратил 300 млн. Долл. США для обеспечения соблюдения закона.
Помимо заработанных налоговых долларов правительство США также намеренно отравляло некоторые запасы алкоголя, которые они знали, что американские граждане будут пить, убивая по меньшей мере 10 000 человек. Что еще хуже, когда число погибших началось, конгресс серьезно подумал о том, чтобы ускорить программу, чтобы отсеять менее желательных членов Соединенных Штатов, а именно людей, которые пили алкоголь. В то время алкоголь и те, кто его пил, обычно обвиняли в большинстве проблем с миром.
Во время запрета одним из любимых коктейлей, который подавали в майями Флориды, были The Bee's Knees - смесь джинсовой ванны, смешанной с достаточным количеством лимона и меда, чтобы сделать его вкусным.
Производители винограда во время запрета начали продавать «кирпичи вина», которые были прежде всего блоками «Рейнского вина». Они часто включали следующие инструкции: «После растворения кирпича в галлоне воды не кладите жидкость в кувшин в шкаф в течение двадцати дней, потому что тогда он превратится в вино ».
Май Тай был возвращен в штаты военнослужащими, которые были размещены за границей, и наслаждались фруктовыми коктейлями в южной части Тихого океана. Смесь рома, куракао и сока лайма была излюбленной в послевоенные 1940-е годы.
В 1950-е годы Sloe Gin Fizz (sloe gin - джин, сделанный из ягод «sloe»), который представляет собой вкусную смесь Sloe gin, rum, lemon, Cointreau и небольшого имбирного эля. 1960-е годы принесли нам «Виски кислый», сочетание виски, кислой смеси и спринца соды.
Если вы когда-нибудь задумывались о том, что было в Харви Уоллбергере (1970-е годы), это: водка, o.j. и Гальяно.
Маргарита, которая впервые стала популярной в 1980-х годах, сегодня является самым продаваемым коктейлем. Его популярность может быть связана с простотой его рецепта - сока лайма, оранжевого ликера и здоровой дозы текилы.