Изобретение Bubble Gum

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

В 1928 году Уолтер Димер работал бухгалтером для ныне несуществующего производителя конфет и бейсбольной карточки Флер. В это время Флер боролся финансово, когда тогдашний президент компании Гилберт Мустин напал на идею создания собственной основы жевательной резинки для повышения прибыли (в то время, когда они покупали свой жевательный продукт от другого производителя до его переупаковки и продажи),

С этой целью Мустин начал переделывать рецепты, но его часто вызывали от его работы, чтобы ответить на единственный телефон здания, который был на первом этаже, а его офис и миксеры были на третьем. Соответственно, всякий раз, когда Мутину вызывали, Димер (который работал в соседнем офисе) был призван следить за последней партией резинки или при необходимости протягивать руку.

Со временем Мустин начал доверять 23-летнему бухгалтеру до такой степени, что ему позволяли экспериментировать в свое время, перк Димер пользовался частым преимуществом, часто проводя много часов после смешивания смешивания случайных вкусов вместе и возиться с Рецепт базовой основы десерта в попытке улучшить его.

Следуя по стопам многочисленных изобретателей, о которых мы говорили раньше, Димер утверждает, что он случайно наткнулся на формулу для пузыря, после того, как через год возился. По его собственным словам: «Это был несчастный случай. Я делал что-то еще, и у меня получилось что-то с пузырями.

Тем не менее, как и многие из этих предполагаемых «несчастных случаев», это не совсем правильно. Целью Демера было всегда создание какой-то жевательной резинки, с которой вы могли бы взорвать пузыри. «Несчастный случай», возможно, заключался в том, что его дневная работа была на самом деле бухгалтером, и его переделка была явно ненаучной. Поэтому, хотя приятно думать, что Димер случайно смешал кучу химических веществ и наткнулся на рецепт лото-билета, реальность такова, что он провел много сотен часов, тщательно смешивая партии жевательной резинки вместе в надежде получить формулу для bubblegum просто право, приближаясь к тому, чтобы сделать это несколько раз, только для того, чтобы результаты не повторялись при повторном смешивании.

Воодушевление Diemer для bubblegum было ранним, никогда не выпущенным прототипом продукта, созданного основателем Флера Фрэнком Х. Флером в 1906 году под названием Blibber-Blubber. Как пузырь, Blibber-Blubber можно использовать для раздувания пузырьков. Тем не менее, десна прилипала к зубам, губам и щекам, была слишком влажной и имела плохую эластичность, что приводило к появлению пузырьков, которые вам удавалось быстро взорвать, повсюду брызгая слюной, а затем крепко прижавшись к вашему лицу и губам.

Хотя точный рецепт Димера не является общеизвестным, он утверждал, что смог исправить прежнюю проблему, добавив некоторое неуказанное количество латекса, в результате чего появилась более эластичная и менее липкая камедь. Тем не менее, это была не единственная корректировка, требуемая, как в его ранних приближениях при создании пузырька, получившаяся камедь работала идеально поначалу, но имела чрезвычайно короткий срок хранения из-за проблемы с закалкой в течение нескольких часов после Быть сделанным. Именно эта проблема была в конечном итоге «случайно» зафиксирована Димером, хотя он никогда публично не упоминал, как он ее исправил, и почему решение, предположительно, случайно наткнулось на него. (Сегодня воска обычно добавляется к жевательной резинке, чтобы поддерживать ее мягкость при комнатной температуре, и какой-то порошок, такой как кукурузный крахмал, используется, чтобы он не был слишком липким.)

Как бы то ни было, после изобретения пузырьковой смолы Димер расширил рецепт и создал 300 фунтов. Это подводит нас к тому, почему bubblegum почти всегда розовый. По словам Димера, когда пришло время добавить расцветку продуктов к его первой правильной партии пузырьков, единственная окраска, которую у компании была под рукой, была розовой, что и так было его любимым цветом. (Примерно в это же время розовый был на самом деле признан мужским цветом, а синий - женским, см.: «Удивительно последнее время, когда мальчики носили розовый, девушки носили синий цвет и оба носили платья»). Ни один другой выбор, доступный для него, Димер вылил целая бутылка розовой пищи, окрашивающая в миксер, давая конфету ее теперь знакомую, неприятно громкую окраску. На протяжении многих лет, когда все больше компаний пытались создать конкурирующие продукты, они также окрашивали его в розовый цвет, что привело к тому, что он стал цветным для пузыря.

В конечном счете Флеер остановился на названии «Двойной пузырь» для продукта, решив индивидуально упаковать конфеты в манере, не слишком отличающейся от того, как традиционно продаются кусочки таффи, а затем отправили 100 образцов в небольшой магазин, расположенный по улице Скенектади, 26, Филадельфия.Магазин был распродан в течение дня, заставив Флер сделать еще несколько тонн пузырька и начать широко продавать его. В первый год продаж одноквартирной резинки Флеер продал резину на сумму $ 1,5 млн (около 21 миллиона долларов сегодня), что в буквальном смысле спасло компанию, хотя сам Димер никогда не получал ни копейки за свое необоснованное изобретение.

Тем не менее, в знак признания его неотъемлемой роли в создании продукта, который спас компанию, Флеер незамедлительно уволил Димера от его роли бухгалтера компании и сделал его руководителем продаж, в том числе заплатил ему за подготовку продавцов о том, как сдувать пузыри, они могут продемонстрировать продукт потенциальным клиентам.

Первоначально по цене всего лишь копейки, bubblegum пользовался огромной популярностью у клиентов депрессии и, как результат, работа Димера, которую он раньше был близок к потере из-за близости компании к тому, чтобы оказаться под ней, оказалась безопасной и довольно прибыльный во время одного из самых финансовых периодов налогообложения в американской истории.

В то время как он не получал роялти от продукта, по прошествии нескольких лет, Димеру было выплачено путешествие по миру, продвигающему Double Bubble, в конечном итоге его повысили до старшего вице-президента и работали в совете директоров компании. Он продолжал удерживать последнее место в совете директоров примерно через 15 лет после выхода на пенсию в 1970 году.

Даже после ухода на пенсию любовь Димера к пузырьку никогда не утихала, и его часто можно было найти буквально на трехколесном велосипеде взрослого человека в его отставной деревне в Пенсильвании, бросая кучки свободного пузыря (которому он был предоставлен пожизненной поставкой Флером) местным детям. По сообщениям, он также изредка приглашал детей-близких на вечеринки с пузырьковой жевательной резинки.

Согласно второй жене Димера, Флоренс, с которой он женился в возрасте 91 года (его первая жена, Аделаида, умерла в 1990 году, через 4 года после того, как их двое детей умерли в 1986 году, хотя по крайней мере оставляли их со многими внуками и правнуками ), он ясно дал понять в конце жизни, что он не заботится о том, чтобы не получить денег за свое творение, что сделало бы его чрезвычайно богатым, если бы он запатентовал его. Как сам человек отметил незадолго до своей смерти в возрасте 92 лет 9 января 1998 года: «Я сделал что-то с моей жизнью. Я сделала детей счастливыми по всему миру ».

Это подводит нас к тому, что типичный аромат пузырька должен на вкус. Исходная формула, используемая Флером, была намеренно не разработана, и теперь рецепт считается коммерческой тайной в том же духе, что и такие продукты, как Coca Cola и Pepsi. (И, обратите внимание, вопреки распространенному мнению, неверно, что только два человека знают рецепт для Coca Cola.) Таким образом, мы не знаем точно, какие ароматы и в каких количествах они используются для создания знакового вкуса "жевательная резинка".

Тем не менее, в список оригинальных ингредиентов включены «Сахар, декстроза, кукурузный сироп, основа десен, сироп из кукурузы с высоким содержанием фруктозы, искусственный ароматизатор, цвет, кукурузный крахмал и BHT». Позднее это было изменено на «Сахар, декстроза, кукурузный сироп, камедь основания, декстин тапиоки, диоксид титана, глазурь кондитера, карнаубский воск, кукурузный крахмал, искусственные ароматизаторы, искусственные цветы (FD & C Red 40, синий 1, желтый 5, желтый 6, Красный 3) и BHT ".

Копаясь немного глубже, у нас есть приблизительное представление о базовых вкусовых ингредиентах, основанных на интервью с Димером, который утверждает, что изначально он использовал комбинацию «зимне-зеленого, мяты перечной, ванили и корицы» в неуточненных количествах, чтобы придумать аромат для первая партия пузырьков. Это немного контрастирует с другими источниками, которые оспаривают, что аромат пузырчатки фактически создан с использованием «смеси нескольких натуральных и искусственных фруктовых вкусов», обычно клубники, ананаса и банана в разных количествах.

Правда в том, что «пузырь» в качестве аромата может быть синтезирован с использованием множества химических веществ в любом количестве комбинаций. Итак, в конце концов, аромат - это искусственная конструкция, не имеющая аналогов в природе. Учитывая это, ответ на вопрос «Что такое пузырек, который должен на вкус?» - это, ну, пузырь.