Разница между фруктами и овощами

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Хорошей новостью является то, что с точки зрения питания, с точки зрения того, что вы должны есть ежедневно, фрукты и овощи обычно группируются вместе, поэтому вы можете просто выбрать своих фаворитов и съесть их, не закончив степень науки. Удивительная новость заключается в том, что, с научной точки зрения, многие из продуктов, которые мы называем овощами, на самом деле являются плодами!

Например, вы считаете, что все бобы, кукуруза, болгарский перец, горох, баклажан, тыквы, огурцы, сквош и помидоры? Это потому, что, ботанически говоря, фрукты являются частью цветущих растений, которые содержат семена, и являются средством, посредством которого такие растения распространяют эти семена.

Так что даже орехи - это плоды. Зерна, которые на самом деле являются просто крупными семенами, также являются плодами.

Так что насчет овощей? Ботанически говоря, овощи - это все остальные части растения, включая листья (например, салат и шпинат), корни (например, морковь и редис), стебли (например, имбирь и сельдерей) и даже цветочные почки (например, брокколи и цветная капуста).

Подводя итог - если это растение и есть семена (или если у него нет генетически модифицированных или культивируемых, чтобы их не было, как в случае с безсемянным виноградом), это плод; если нет, то это овощ.

Итак, почему в мире мы узнаем, что такие вещи, как перец, кукуруза и огурцы, являются овощами? Почему, когда мы делаем покупки в продуктовом отделении продуктового магазина, эти продукты содержатся в разделе вегетарианства? Мы можем обвинить его в кулинарных традициях, где часть растения, которое мы едим, обычно не имеет значения с точки зрения его классификации - вкус делает! Когда дело доходит до приготовления пищи, фрукты, как правило, сладкие дегустации, а овощи более вкусные и менее сладкие. Плоды также обычно подаются как часть десерта или в виде закусок, а овощи часто являются частью основного блюда.

Таким образом, в конечном итоге научная система классификации делает четкую разделительную линию между фруктами и овощами, как описано выше, тогда как кулинарная система классификации значительно более неоднозначна, поэтому почему многие из них путаются относительно того, что такое овощ, и что такое фрукты. Но, по крайней мере, теперь вам больше не нужно путать. 🙂

Бонусные факты:

• Китай является ведущим культиватором овощей в мире, с первыми продуктами в картофеле, луке, капусте, салате, помидорах и брокколи.
• Яблоки плавают в воде, потому что они представляют собой 25% воздуха, что делает рыбу для яблок на Хэллоуин намного проще … хотя все еще не совсем гигиенично.
• Банан «Кавендиш» является самым распространенным видом бананов, проданных сегодня, хотя он существует только с 1836 года. Далее, чуть более полувека назад, в них было всего несколько магазинов. В то время бананы Гроса Мишеля были королем, прежде чем были почти уничтожены в глобальном масштабе совершенно неожиданно благодаря определенному типу гриба. Подробнее здесь: Коммерческие банановые растения - это все совершенные клоны одного другого
• Термин «яблоко Адама» исходил из того, что запретное «яблоко» (на самом деле первоначально не было яблоком) застряло в горле Адама, когда он проглотил его.
• Грязные канталупы могут распространять бактерии. В 2011 году 21 человек умерли в Соединенных Штатах от канталупов, укрывающих бактерии листерии.
• Хотя Верховный суд Соединенных Штатов признал, что, ботанически говоря, помидор является плодом, суд единогласно постановилНикс против Хеддена что помидор правильно идентифицирован как, и, следовательно, облагается налогом как растительный, для целей Тарифа 1883 года на импортную продукцию.
• Помидоры - самые популярные фрукты в мире! Ежегодно производится более 60 миллионов тонн. Банан является вторым по популярности фруктом с 44 миллионами тонн бананов, производимых каждый год.
• Перцы имеют собственную шкалу тепла. Да, тепло перца измеряется в единицах scoville и колеблется от 0 (например, зеленого перца) до 1 000 000 единиц scoville. Единственный перец, который измеряет 1 000 000 единиц scoville, - это перец bhut jolokia из Индии. Он настолько силен, что индийская милиция начала применять его в гранатах для обездвиживания толпы и борьбы с террористами.