Почему Ментос и диета кокса реагируют?

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Для начала следует отметить, что «диета кока-кола и ментос» не реагирует; другие газированные напитки также будут легко реагировать на добавление Mentos. Что здесь происходит, так это то, что у Ментоса есть тысячи мелких пор на поверхности, нарушающих полярные привлекательности между молекулами воды, создавая тысячи идеальных центров зарождения молекул газа в напитке, чтобы собраться. В нечетких терминах, в основном, эта пористая поверхность создает много участков роста пузырьков, позволяя пузырькам углекислого газа быстро формироваться на поверхности Mentos. Если вы используете гладкую поверхность Mentos, вы не получите почти реакции.

Плавучесть пузырьков и их рост в размерах быстро заставят пузырьки покинуть участок зародышеобразования и подняться на поверхность соды. Пузыри будут продолжать формироваться на пористой поверхности, и процесс будет повторяться, создавая хороший пенистый результат.

Кроме того, в этом процессе также помогают ингредиенты гуммиарабика / желатина ментоса в сочетании с бензоатом калия, сахаром или (потенциально) аспартамом в содах диеты. В этих случаях ингредиенты в конечном итоге снижают поверхностное натяжение жидкости, что обеспечивает еще более быстрый рост пузырьков на пористой поверхности Mentos: более высокое поверхностное натяжение = более сложная среда для образования пузырьков. (Для вашей справки, такие как гуммиарабик, что более низкое поверхностное натяжение называют «поверхностно-активными веществами»).

Что касается того, почему диетические соды, такие как Diet Coke, производят такую большую реакцию, это связано с тем, что аспартам снижает поверхностное натяжение жидкости намного больше, чем сахар или кукурузный сироп. Вы также можете увеличить эффект, добавив больше поверхностно-активных веществ в соду, прежде чем добавлять Mentos, например, добавить смесь мыла и воды для посудомоечной машины.

Другим фактором, способствующим размеру гейзера, является то, насколько быстро объект вызывает вспенивание в соде. Чем быстрее он опускается, тем быстрее может произойти реакция и более быстрая реакция = больший гейзер; более медленная реакция может высвобождать такое же количество пены в целом, но и гораздо меньший гейзер. Это еще одна причина, по которой Mentos работает намного лучше, чем другие подобные кондитерские изделия. Ментос - довольно плотные объекты и поэтому, как правило, быстро оседают в жидкости. Если вы раздавите ментос, так что он совсем не тонет, вы не получите почти драматической реакции.

Еще одним фактором, который может повлиять на размер гейзера Mentos / Coke, является температура самой соды. Чем выше температура, тем больше гейзер из-за того, что газы менее растворимы в жидкостях с более высокой температурой. Таким образом, в основном, они более «готовы» избавиться от жидкости, что приводит к более быстрой реакции.

Обратите внимание, что, хотя кофеин часто называют чем-то, что увеличивает взрывную реакцию с содой, на самом деле это не так, по крайней мере, не дается относительно небольшое количество кофеина, обнаруженное в типичной 2-литровой бутылке соды, обычно используемой для этих виды диетических кокса и реакции Ментоса. Если вы добавите достаточно кофеина, вы увидите разницу, но уровни, требуемые здесь, чтобы увидеть значительную разницу, находятся в порядке количества, которое убьет вас, если вы действительно потребляете напиток. (См.: Сколько кофеина вы хотели бы убить)

Вы также иногда читаете, что кислотность соды является основным фактором в результате гейзера. Это тоже не так. Фактически уровень кислотности в коксе до и после гейзера Ментоса не изменяется, что отрицает возможность реакции на основе кислоты (хотя вы можете сделать такую реакцию на основе кислоты с использованием пищевой соды).

Если вам понравилась эта статья и Бонусные факты ниже, вам также может понравиться:

• Почему банки с кофейным коксом плавают, но банки с обычной колой?
• Почему Coke попытался перейти на «New Coke»
• Правда об аспартаме и вашем здоровье
• Хлопковая конфетная машина, изготовленная из широко употребляемой хлопок-конфеты, была изобретена стоматологом
• Рецепт для Coca-Cola действительно известен только двум людям?

Бонусные факты:

• В то время как вы иногда слышите городскую легенду о том, что люди умерли от употребления диетического кока-кола и еды Ментоса, на сегодняшний день не было ни одного документально подтвержденного случая этого. Это, вероятно, по двум причинам. Во-первых, действие питьевой соды высвобождает в нем немного карбонизации, ограничивая возможный эффект. Во-вторых, даже если у вас возникла сильная реакция на еду и питье Ментона и диетическую колу в то же время, вы, скорее всего, просто быстро рвали пенопласт, в котором было много зарегистрированных случаев. На подобной ноте птицы не будут взорваться, если вы кормите их высушенным рисом или Алка-Зельцером.
• В стороне, хотя я лично никогда не пробовал пить диетическую колу и есть ментос, у меня был подобный опыт после того, как я принял новый вид мультивитамина, которого я раньше не пробовал, в сочетании с выпивкой 16 унций контейнера доктора Пеппера. Через пару минут после приема витамина (после еды и употребления в пищу доктора Пеппера), я заметил, что начал чувствовать, что я собираюсь выбраться. Я не был в этот момент брошен примерно через 15 лет, так что это было странно. Чтобы моя жизнь жива, я тщетно пытался сохранить содержимое моего желудка. В конечном счете, давление стало слишком большим, и я выбросил тонну пены (красный, как поливитаминное покрытие). Кажется вероятным, что поверхность этого витамина должна быть пористой, и она, скорее всего, также содержит, по крайней мере, гуммиарабик. Поскольку я не пережевал его перед глотанием, он нашел свой путь к еще немного карбонизированной жидкости (хотя, тем не менее, выпив ее) и выпустил достаточно пены, чтобы переполнить мой уже немного полный желудок после обеда. Так что пусть это будет для вас уроком. Определенные типы поливитаминов и соды также дают хорошую пенистую реакцию. Я также заметил, что если вы сосете шоколад в баре Snickers, а затем пережевыте его и проглотите, а затем очень быстро выпейте соду, вы также получите хороший пенный эффект во рту. Наука!
• Текущий мировой рекорд для большинства гейзеров Mentos / газированных напитков, которые должны были быть отправлены одновременно, произошел 17 октября 2010 года и включал 2865 таких гейзеров.
• Название «Coca-Cola» было предложено создателем кокса, доктора Джона Пембертона, бухгалтера Фрэнка Робинсона, вытекающего из двух ключевых ингредиентов: экстрактов из листьев коки и ореха колы. Робинсон также был первым, кто начал писать классический скоростной логотип «Coca-Cola».
• Хотя первоначально были проданы различные версии Coca-Cola (в зависимости от производителя, из которых было три основных предприятия, Пембертон продал формулу), все версии содержали кокаин, с некоторыми оценками до девяти миллиграммов кокаина в порция. Тем не менее, Аса Кандлер, которая в конечном итоге опровергла исключительные права на Coca-Cola, заявила, что его формулировка включала только около 1/10 первоначальной суммы формулы кокаина, и к 1903 году он удалил кокаин из Coca-Cola, используя «потраченные» листья коки, оставшиеся от процесс извлечения кокаина. Это все-таки привело к тому, что Coca-Cola имела следовые количества кокаина. С тех пор они обошли это, используя экстракт кока-листа без кокаина. Компания, которая готовит этот экстракт, компания Stepan в Maywood, штат Нью-Джерси, также на законных основаниях делает кокаин в лечебных целях.
• Термин «сода-поп» был прозвищем для газированных напитков из-за того, что люди думали, что пузырьки были произведены из соды (бикарбоната натрия), как и с некоторыми другими продуктами, которые были популярны в то время. Более правильным прозвищем было бы «газированная поп-музыка».
• «Поп-группа» этого термина возникла в начале XIX века, с первой зарегистрированной ссылкой в 1812 году в письме английского поэта Роберта Саути; в этом письме он также объясняет происхождение этого слова: «Призвал А. Харрисона и обнаружил, что он в Карлайле, но мы ожидали ужинать; извинился за необходимость есть в гостинице; там, на форель и обжаренный фол, выпили некоторые самые замечательные кидеры и новую мануфактуру из нектара, между содовой водой и имбирным пивом, и называли поп, потому что «поп идет пробка», когда она нарисована, и поп вам тоже уйдет, если вы выпили слишком много ».
• В то время как вначале к напиткам добавляли карбонизацию, потому что считалось, что это полезно для человеческого организма, сегодня карбонизация добавляется по самым разным причинам, а именно вкусу и сроку хранения. Каролирующие напитки, вводящие CO2 в смесь напитков под давлением, делают напиток немного более кислым (углекислота), который служит для усиления вкуса и дает небольшое ощущение жжения. Он также действует как консервант, который увеличивает срок хранения напитка.