Все Lifesavers Spark когда жуют, а не только Wintergreen

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Вспышка, которую вы видите, когда хрустят эти твердые сахарные конфеты, вызвана триболюминесценцией, которая похожа на накопление электрического заряда, которое производит молнию, за исключением гораздо меньшего масштаба здесь. С большинством твердых сахарных конфет эта вспышка имеет тенденцию быть в основном вне человеческого зрительного спектра; обычно выделяя большую часть вспышки в ультрафиолетовом спектре. Тем не менее, многие другие виды жестких сахарных конфет, таких как нормальные плодовые спасатели, будут давать очень тусклую вспышку в визуальном спектре, если хрустят и приятная яркая вспышка в ультрафиолетовом спектре.

Это явление было замечено на протяжении всей истории, задолго до того, как были изобретены Lifesavers. Английский ученый Фрэнсис Бэкон написал в «Novum Organum» в 1620 году: «Хорошо известно, что весь сахар, будь то засахаренный или простой, если он будет тяжелым, будет блестеть, когда он сломается или соскоблится в темноте». Аналогичным образом, в конце 1700-х годов сахар производители начали производить кристаллы сахара, сформированные в большой твердый конус. Затем куски были разбиты на эти большие конусы различных размеров, которые будут проданы клиентам. Когда эти куски были забиты при низкой освещенности, люди начали замечать вспышки света вокруг точек разлома.

и так, что здесь происходит? Для технического ответа триболюминесценция возникает, когда молекулы, такие как кристаллы сахара, измельчаются, вытесняя определенное количество электронов из их атомных полей, часто заставляя эти электроны прыгать через щели в кристаллической структуре. Это происходит, когда в кристаллах создается напряжение, создающее электрическое поле. Эти электрические поля могут вырвать наружные электроны из молекул. Когда эти свободные электроны затем врываются, скажем, в молекулы азота в воздухе, они передают энергию молекулам азота, заставляя их вибрировать. Эти молекулы азота затем излучают ультрафиолетовый свет, который находится за пределами человеческого зрительного спектра. Существует также, однако, некоторый видимый свет, созданный, когда молекулы кристалла рекомбинируют с некоторыми из свободных электронов, когда они перескакивают через кристаллическую структуру. Таким образом, большинство всех сладких сахарных конфет будет излучаться где угодно от очень слабого кратковременного свечения в видимом спектре до относительно яркой вспышки, когда хрустят, в зависимости от того, какие другие химические вещества также находятся в конфетах для электронов, с которыми нужно реагировать.

За несколько менее технический ответ, когда кристаллы сахара измельчаются, они выделяют электрический разряд, который может возбуждать молекулы вблизи разряда, такие как азот в воздухе, что в свою очередь заставляет их выделять различные типы света, когда они находятся в это возбужденное состояние.

Так почему же Wintergreen Lifesavers, кажется, вспыхивает намного ярче, чем другие твердые сахарные конфеты? Оказывается, есть флуоресцентный химический ароматизатор, метилсалицилат (масло зимнего зеленого), в зимне-зеленых лифсауверах. Это означает, что метилсалицилат представляет собой вещество, которое обладает способностью поглощать свет на более коротких длинах волн и затем излучать свет на более длинных волнах, выделяя видимый свет. В принципе, похоже на то, как работают люминесцентные лампы и неоновые трубки.

Поэтому, когда вы попадаете в зимние живые существа, электрический разряд возбуждает азот в воздухе, производя в основном ультрафиолетовый свет; который затем, в свою очередь, поглощается метилсалицилатом; это затем излучает свет в видимом спектре, создавая видимую вспышку. Wintergreen Lifesavers - это не единственные конфеты с твердым сахаром, которые содержат только такой химикат. Многие искусственные ароматы в жестких конфетах будут вызывать подобные эффекты, создавая вспышку в видимом спектре, а не только в ультрафиолетовом диапазоне.

На самом деле, это не просто кристаллы сахара, которые происходят из такого рода вещей. Другие кристаллы, такие как алмазы или соль, будут делать то же самое, что и структура кристалла является определяющим фактором в том, будет ли он излучать свет при его разрушении; так в основном, будь то триболюминесцентный кристалл или нет. Кристаллы, которые обычно не являются триболюминесцентными, имеют тенденцию быть такими, где каждая единица в кристалле симметрично расположена вокруг центральной точки. Кристаллы, которые не являются такими симметричными или имеют примеси, имеют тенденцию к триболюминесценции. Интересно, что во многих типах кристаллов эти искры достаточно мощны, чтобы вызвать горение.

Бриллианты - один из примеров кристалла, который будет производить видимый свет. Бриллианты на самом деле будут светиться, будучи очень грязными, например, когда они измельчаются или вырезаются, делая красный или синий цвет. Есть даже некоторые камни, которые испускают свет, когда они трясутся вместе, используя те же самые принципы.

Индусы Uncompahgre Ute из центра Колорадо заметили это явление с кристаллами кварца. Они возьмут чистые кристаллы кварца, собранные в горах вокруг Колорадо, и приклеивают их к погремушке из «Буффало Скрыть». Когда встряхнувшись, сквозь несколько полупрозрачную шкуру буйвола можно увидеть вспышки.