Правда об удивительно недавнем изобретении чайного мешка и женщинах, которые действительно изобрели

2023 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-07-30 22:07

Легенда гласит, что пивоваренный чай восходит к 2737 году до нашей эры, когда чайные листья упали в воду, отварную для императора Shennong Китая. Похоже, что не существует каких-либо убедительных доказательств того, что чай был обнаружен таким образом, но доказательства, которые у нас есть, показывают, что пивоваренный чай действительно начинался в Китае, сначала в составе лекарственного эликсира. Первая документально подтвержденная ссылка на это найдена во времена династии Шан (1600 г. до н.э. до 1046 г. до н.э.). По династии Цинь в третьем веке до нашей эры он стал относительно популярным напитком, используя только чай (камелия sinensis), вместо того, чтобы смешиваться с другими вещами, как это было принято при использовании в медицине. С самого начала и до начала 20-го века очень мало инноваций происходило с точки зрения общего метода приготовления чая. Все это изменилось в 1901 году.

Вопреки распространенному мнению (и то, что каждый отдельный производитель чая, который я мог найти, сказал на их веб-сайтах, и упомянутый также журнал истории и бумаги с несколькими часами), это было не торговец чаем Томас Салливан, который изобрел чайный пакетик в 1908 году. В то время как он (возможно, независимо, учитывая, что его проект был уступал оригиналу), изобрел чайный пакетик в этом году, он был избит примерно семь лет Робертой К. Лоусон и Мэри Моларен из Милуоки, штат Висконсин.

26 августа 1901 года две бесстрашные женщины подали патент (US723287) на довольно уникальный (в то время) «Чайный листок», который очень похож на современный чайный пакетик.

Они определили проблему с тем, как чай обычно варили в течение тысяч лет. По их собственным словам, традиционный метод заваривать целый банк за раз,

включает в себя использование большого количества чайных листьев для приготовления желаемого запаса чая, а чай, если он не используется напрямую, вскоре становится устаревшим или желающим в свежести и, следовательно, неудовлетворительным, и часто большая часть чая, приготовленного таким образом и не используется непосредственно, необходимо выбросить, что приводит к большому количеству отходов и соответствующих расходов.

Таким образом, они изобрели сплетенный тканый хлопчатобумажный мешок с открытой сеткой, «сложенный поверх него и сшитый вдоль его боковых краев, образуя карманеобразную конструкцию, имеющую заслонку на ее открытом конце … с клапаном на верхнем конце, сложенным сверху конец кармана и закрыт …

Затем небольшую порцию чая содержали в закрытом мешке из хлопчатобумажной сетки и разрешали приготовителю поместить его «в чашку» и вылить на нее воду, чтобы получить только чашку чая, свежую для немедленного использования. Таким образом, используется только столько чайных листьев, сколько требуется для одиночной чашки чая и тем самым чашки свежего. ароматный чай готовят …"

Примерно через два года после того, как дамы подали свой патент, он был предоставлен 24 марта 1903 года. Однако, похоже, они не смогли вывести его на рынок, по крайней мере, в любом распространенном масштабе, который зарегистрировался бы в задокументированной истории.

Это подводит нас к Томасу Салливану. Салливан работал импортером чая в Нью-Йорке, когда он (предположительно) случайно изобрел чайные пакетики в 1908 году. Рассказывается, что Салливан начал отправлять небольшие шелковые мешки с образцами различных форм чая, которые он продал своим клиентам, как способ поощрения продаж,

«Аварийная» часть состоит в том, что ряд тех людей, которых он отправил мешками с чаем, решил использовать сумку как что-то вроде чайного инфузатора, вместо того, чтобы открывать сумки и заваривать чай обычно. Как и в случае с вышеупомянутым изобретением Лоусона и Моларена, это позволило человеку сделать одну чашку чая, а не весь горшок, и сделать для гораздо более удобной очистки - когда это делается, просто бросьте сумку. Не нужно очищать все чайные листья от горшка и фильтра или инфузатора.

Небольшая маркетинговая кампания работала, и заказы начали катиться, что Салливан изначально заполнялся стандартными контейнерами сыпучего чая. Клиенты, которые использовали мешки в качестве инфузиров, жаловались, и Салливан вскоре начал предлагать свой чай еще раз в сумках.

Тем не менее, шелковые мешки не были идеальными для замачивания стандартного чайного листа, из-за того, что он был слишком тонким и дорогим для одиночной подачи. Таким образом, он заменил шелк оригинальных образцов мешками на марлю, а затем еще раз подправил вещи для лучшего замачивания, наполнив чайные пакетики фаннингами, сломанными чайными стеблями и оставшуюся чайную пыль от обработки чая. Затем Салливан начал активно продавать свои небольшие инновации, и чайный пакетик был на пути к тому, чтобы стать домашним продуктом.

Насколько эта история истинна, трудно различить. Пока он появляется, появился торговец чая Томас Салливан, который помогал популяризировать продажу чая в мешках с одной подачей (а также в больших чайных пакетиках для заваривания целых горшков), похоже, мало что способствовало документированным доказательствам, подтверждающим отдельные бит часто повторяющейся истории.

В любом случае, мы знаем, что коммерческие чайные пакетики в первые дни не были в целом такими же хорошими, как и оригинальная конструкция Роберты Лоусон и Мэри Моларен, кроме, возможно, более позднего добавления струны, чтобы вытащить сумки из горячего воды при завершении замачивания. Понимаете, ранние сумки часто использовали клей для запечатывания чая, а не сложенный сшитый мешок. Этот клей затем погрузился вместе с чаем, сильно влияя на вкус. Различные ранние ткани, используемые также часто отрицательно влияли на вкус.

Однако, несмотря на то, что многие ранние проекты компаний были менее идеальными для производства желаемого вкуса, удобства выиграли и, частично благодаря WWI, когда солдаты некоторых стран получали чайные пакетики в рамках своих пайков, чайный пакетик начал расти популярностью значительно, а затем в течение 1920-х годов.

Однако, в то время как американцы относительно быстро обняли чайный пакетик, британцы рассматривали изобретение со скептицизмом и немного перевернутыми носами. Нехватка материалов, используемых для изготовления чайных пакетиков во время Второй мировой войны, также помогла сохранить неповторимый в Великобритании чайный пакетик, несмотря на фактор удобства и что к этому времени чайный пакетик был в основном усовершенствован с точки зрения ограничения его влияния на вкус чай.

Однако, когда в 1950-е годы ударили, когда продукты, делающие обычные домашние задачи, стали все более яростными, чайный пакетик увидел огромный всплеск популярности и впервые начал набирать силу в Великобритании.

К концу 1950-х годов чайный пакетик исчез из практически недоступного в Великобритании, чтобы контролировать около 3% рынка, начиная с его медленного и устойчивого подъема. По состоянию на 2008 год чайные пакетики составляли 96% рынка чая в Великобритании, что на удивление больше, чем в Соединенных Штатах Америки примерно в то же время, где чайные пакетики только держала около 90% доли против сыпучего чая.

Бонусный факт:

Вопреки тому, что вы можете подумать, самое высокое потребление чая на душу населения не найдено в Соединенном Королевстве, а Турция - 7,682 кг на человека в год. U.K. колеблется под номером 5, и в последнее время упал в последнее время, а 6% -ный спад продаж чая только в прошлом году в США, который только продолжил недавнюю тенденцию. На оборотной стороне продажи кофе растут в U.K. примерно так же, как продажи чая ежегодно падают.