Почему не хот-доги и хот-дог-булочки входят в пакеты с равным номером?

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Для наших американских читателей, которые много лет занимались этой беспричинной мирской проблемой, мы хотели бы указать, что вы не одиноки в своей борьбе. Например, автор этой пьесы из Великобритании и здесь, в то время как хот-доги обычно продаются в банках из восьми (да банок), булочки для хот-догов продаются в пакетах по шесть штук. В то время как цифры могут быть немного разными по всему пруду, результат - те же самые дополнительные хот-доги, лежащие без булочки, чтобы вставить их. Так почему же эти две отрасли, интересы и клиентские базы которых настолько тесно переплетаются, потерпели неудачу поднять этот кажущийся очевидный разрыв в их маркетинговой стратегии? Действительно ли это то, что они хотят, чтобы у вас было больше одного или другого, так что вы продолжите покупать их как в порочном, так и в прибыльном цикле?

По правде говоря, вы можете найти пакеты хот-догов, содержащие восемь хот-догов, чтобы соответствовать булочкам, но, безусловно, более популярным является десять упаковок в штатах. Как это получилось? Наиболее распространенным объяснением этого является то, что, как и во многих мясных продуктах, хот-доги продаются фунтом и потому, что средняя хот-дог весит около 1,6 унций, это неизменно означает, что ваш средний пакет хот-догов будет содержать десять. В соответствии с Национальный совет Хот-догов и колбас, это было решение, достигнутое производителями в 1940-х годах, до которого хот-доги были проданы мясниками в разных количествах и размерах. (Посмотрите, что у хот-дога и как оно сделано)

Однако, как уже упоминалось, хот-доги иногда продаются в пакетах по восемь, которые часто обозначаются как «гигантские» хот-доги с весом, обычно выходящим на фунт. Но правило от десяти до фунта, безусловно, остается самым популярным, будь то потому, что это то, к чему привыкли люди, или потому, что соотношение хлеб и мясо просто нравится массам, когда собаки составляют 1,6 унции. Таким образом, запрет производителям хот-догов, решившим выбросить традиционный «фунт на упаковку» в массовом порядке, вряд ли изменится в ближайшее время среди большинства производителей. (Как и во всех вещах, есть исключения).

Так как насчет хлеба?

Теперь хлеб на самом деле не продается каким-либо конкретным весом в США, хотя исторически в Великобритании это было после Закон о хлебе от 1822 года, все хлеба должны были взвесить фунт или их несколько. Этот закон, который вытекает из другого закона, принятого в 1266 году, называется Assize of Bread and Ale, действовал вплоть до Второй мировой войны, в течение которого было решено, что все хлеба должны были взвесить 14 вместо 16 унций (или их несколько), чтобы сохранить муку. Это вскоре стало законом земли, начиная с 1963 года. К счастью для нас, британцев, желающих более разнообразных хлебов, этот закон с тех пор был отменен. Бутылки с горячей собакой на самом деле не подпадали под этот закон, но мы думали, что это интересно, и поскольку интересные вещи - это то, что мы здесь делаем, мы не могли не упомянуть об этом.

Итак, что мешает пекарям просто делать хлебные булочки в пакетах из десяти, если они не упакованы по весу, как мясо? Ну, действительно ничего, кроме традиции. Это не так легко изменить, не прибегая к каким-то расходам, поскольку смену механизмов для размещения новых размеров и макета пакета было бы неважно. Помимо оборудования, потребуется изменить другие вещи, такие как сковородки, упаковка нового размера, транспортные контейнеры и т. Д. Например, один из самых распространенных типов кастрюли, используемый для изготовления булочек для хот-догов в промышленном масштабе, запекает их в четырех группах. (Для тех, кто любопытно, вот промышленный хот-дог, который показывает лотки. Это на самом деле просто завораживает.)

Опять же, в то время как кастрюли, которые пекут булочки в числах, делящихся на десять, действительно существуют, они гораздо менее распространены, как и автоматическое оборудование для их упаковки в схеме 5 × 2. Чтобы нести дополнительные затраты на модификацию совершенно хорошего рабочего оборудования, компании понадобится хорошая причина. И, как отметил Оскар Майер несколько десятилетий назад, только около 1 из 5000 или около того корреспондентов, которые они получают от клиентов, - это жалоба на булочки для хот-догов, которые обычно не входят в десятки пачек, как традиционные пакеты хот-догов. Таким образом, нехватка потребительского спроса (особенно сегодня, когда jumbo dogs в своих пакетах из восьми легко доступны тем, кто любит выращивать соотношение мяса и хлеба), мало заинтересованы в большинстве крупных пекарских компаний, инвестирующих деньги, чтобы начать массовое производство булочек в пакеты из десяти. (Опять же, всегда есть исключения.)

Также было высказано предположение, что, поскольку люди могут или не могут подсчитать, сколько булочек находится в пакете во время покупки, а пакет из десяти по стоимости будет стоить дороже, если другой бренд выставляет их в пакетах из восьми, случайный быстрый захват клиента может просто всегда идти на другой бренд, а не тот, который продается в пакетах из десяти. В то время как более неторопливые покупатели могут не совершить такую ошибку, никогда не недооценивайте покупателя купона, который спешит по дороге домой с работы.И, конечно же, несмотря на то, что все это стоило того же, в конце концов, многие из них предпочтут не заполнять свою машину, полную топлива, в пользу экономии денег. Тот же самый человек, который хочет купить булочки, может принять такое же решение при выборе восьми против десяти пакетов, снова отдавая предпочтение производителю, который идет с традиционными восемью. Для немного более жестких данных в этой сети спекулятивных теорий, как отмечает Эйтан Герстнер из Джорджтаунского университета и Джеймс Д. Гесс из Университета штата Северная Каролина, почти 40% людей, которых они опросили в своем исследовании по этой самой теме, указали, что они делают не регулярно сравнивайте размеры пакетов с ценами на единицу при определении того, какой из предметов покупать, возможно, придавая некоторое доверие этой конкретной теории относительно того, почему будет небольшая выгода для конкретного производителя булочки для кошек, создающего переключатель, или предлагающего оба.

В любом случае, на данный момент вам может быть интересно, почему пекари продали их в пакетах по восемь и двенадцать в первую очередь? Для этого мы не можем быть почти столь же окончательными, как и происхождение десяти пачек хот-догов, и должны продолжать вникать в тонкую сферу спекуляций, которую мы обычно не любим делать. Многочисленные теории были брошены, в основном плохие, но в основном, как правило, считалось, что это началось именно так, поскольку пекари классически, похоже, любят работать в кратных четырех (или действительно двух, если вы предпочитаете), а не кратных пяти или других нечетных номера. Что касается того, почему, было высказано предположение, что с кратностью четырех легче работать. Например, с кратным четырех вы получаете более равномерную упаковку, чем с кратным пяти, что потенциально может иметь странный человек в зависимости от конфигурации. С другой стороны, мультипликации с двумя или четырьмя, всегда будут четными, что приводит к тому, что пекари склонны быть предвзятыми в пользу этого при создании продукта, который продается с несколькими элементами в одном пакете.

Бонусные факты:

• Вы часто слышите, что имя «хот-дог» происходит от мультфильма, нарисованного T.A. Dorgan во время бейсбольной игры в Нью-Йорке Giants в Polo Grounds около 1902-1906 (дата варьируется в зависимости от того, кто рассказывает историю). В этой игре он предположительно заметил продавца Гарри Стивенса, продающего «горячие колбасы таксы». Дорган, будучи вдохновленным этим, нарисовал таксу в булочке для хот-догов, но не знал, как заклинать такса, поэтому просто написал «хот-дог». Как и во многих таких милых анекдотах происхождения, это недвусмысленно ложно. Для получения дополнительной информации об этом и о том, как появился термин «хот-дог», см.: Имя «Хот-дог» не было придумано в бейсбольную игру в Нью-Йорке
• Название «Frankfurter» происходит от того факта, что популярная хот-догоподобная колбаса изначально была сделана во Франкфурте-на-Майне (Франкфуртское значение «Франкфурта»). Это имя было перенесено в Америку в конце XIX века из немецких иммигрантов, которые были знакомы с колбасой Франкфуртера.
• Не известно точно, когда кто-то впервые получил яркую идею поместить колбасы в булочку, однако первая историческая ссылка на колбасы сама возвращается к одной из первых книг, когда-либо написанных, Гомера Одиссея: «Когда человек, кроме великого огня, наполнил колбасу жиром и кровью и превращает его таким образом, и это очень жаждет, чтобы быстро его запечь …»
• В то время как маловероятно, что практика сдачи колбас в каком-то виде хлеба произошла недавно (хлеб, являющийся основным продуктом питания на протяжении всей истории, и колбасы относительно популярны во многих культурах), первые зарегистрированные случаи продажи колбас, заключенных в хлеб на хлеб в 1860-х годах, когда различные немецкие иммигранты продавали сосисок с молочными рулетами и квашеной капустой на улицах Нью-Йорка. Существует множество историй о том, что люди первыми поставили колбасу в булочку, но никто точно не знает, какие, если таковые имеются, верны. Общей темой среди всех этих историй является то, что идея, лежащая в основе булочки, заключалась в том, чтобы иметь возможность обслуживать хот-догов для клиентов на улицах, без того, чтобы клиенты сжигали руки на горячих колбасах.